かに味噌について調べてみました!

カニの中では、毛ガニのカニ味噌が最も美味とされています。
他に、ズワイガニ、ガザミ、上海蟹などのカニミソが好んで食べられているようです。

タラバガニにもかに味噌はあるのですが、独特の油っぽい風味から食材としては重視されておらず、身に生臭さが移ることを防ぐために茹でる前に取り除かれるのが一般的となっています。

なんだかもったいない気もしますが、生臭いのはNGですね。

毛ガニは、クリガニ科に属する毛が多いずんぐりカニで、
北海道沿岸全域で地域は違っても年中水揚げされます。

春はオホーツク海沿岸、夏や秋ごろまでは道東を中心に、
そして冬を中心に太平洋沿岸部で多くとれるそうです。

名実ともに北海道を代表するカニで、
身もカニ味噌もたっぷり味わえる、そんなカニですね。

特にカニ味噌は、嫌いな人でもバリウマと絶賛するほど。
とろけるおいしさのカニ味噌も、ケガニならでは。



それでは、また!


北海道の毛ガニといえばここ!!
北海道グルメ 北海どんどん 海産物 かに ほっけ 魚 蟹 全額返金



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プロフィール. Author:かにみそFC2ブログへようこそ! 最近の記事. 毎月連続更新が途切れた^o^ (04/09) · やべえ (02/26) · ブルボンズ (01/30) · さよなら、天 ... Copyright ?かにみそ日記 All Rights Reserved. FC2Ad. FC2ブログ · レンタルサーバー.



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【食品・水産物・水産加工品・カニ】:美味しいものを探しましょ!

7位:プリップリのカニ脚と濃厚な蟹みそ!超ボリューム送料無料!【訳あり】【ボイル姿ズワイガニ】... 8位:大型ズワイガニが丸ごと5匹も!蟹身はもちろん、カニ味噌もたっぷり!かに食べ放題【徳用】ボイ... 9位:通常売価8000円⇒北国特価3680円《送料 ...



高知X-pt.: 雨の月曜日にも・・・・

投稿: カニみそサンドこと河っち | 2010.03.25 12:31. うどん! やっぱ今夜これにしようかな、 この食通なレポートは、なかなかいい感じ。 高知のLIVEも、Bestだったみたいで、 .....こないだちょっと思ったんだけど、昌己さんのハーモニカ吹く姿なんか ...



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... 辛子明太子, 博多, 蟹しゃぶ, 蟹鍋, 蟹, 赤字覚悟, オホーツク, ずわいがに, 天然本マグロ, 赤身, 鍋, アブラガニ, ズワイ, 中トロ, お得, サザエ, ホタテ, はまぐり, アワビ, ロシア産, 札幌中央卸売市場, イクラ, たらこ, タラバ, カキ, 贅沢, 毛蟹, か にみそ ... 訳ありアブラ蟹の生足ハーフカットになります。アブラ蟹自体が最近知名度が向上し値段も相応に安くなったので、最近人気急上昇!!アブラ蟹の旬は1?6月。今旬のアブラ蟹はタラバの味に劣らない美味しさです♪何より価格が安いのが魅力的! ...



魅惑の海老&蟹たち - 麻布十番 鉄板焼 楼漫亭

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カニの身を丁寧に甲羅に盛り カニ味噌と混ぜて食べる今世紀最後の逸品 なまら楽しみにしてた 「おーい酒くれ」 「もうないよ」 「えっ?」 かなりショック仕方なく普段飲まない焼酎でたしなむが味気ない 焼酎は焼肉とお好み焼きの時しか飲みません ...




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